Die Geschichte des Bodensee Gins ist noch jung, aber bereits bemerkenswert. Sie begann im Jahr 2013 in Salem-Rickenbach, nur zwei Kilometer vom berühmten Schloss Salem entfernt – mit dem Brenner Martin Schmid.
Bei einer Verkostung des bekannten „Gin-Papstes“ Oliver Steffens aus Hamburg wurde Schmids Kreation prompt unter die drei besten Gins Deutschlands gewählt. Ein beeindruckender Erfolg für eine kleine, handwerklich geführte Brennerei am Bodensee.
Tradition mit Wurzeln im Jahr 1922
Die Familie Schmid ist seit über 100 Jahren im Obstanbau tätig. Der Grundstein wurde gelegt, als Ignaz Schmid im Jahr 1922 nach Rickenbach zog. 1972 begann Martins Vater, die Früchte aus dem eigenen Anbau zu edlen Obstbränden zu verarbeiten – eine Leidenschaft, die Martin Schmid konsequent weiterführte.
Nach seiner Ausbildung zum Obstbauer eröffnete er einen Hofladen an der Hauptstraße, die direkt zum Schloss Salem führt. Dort bietet er bis heute regionale Produkte, Obst, Brände und Spezialitäten an – ganz im Sinne eines charmanten Tante-Emma-Ladens mit Charakter.
Die Brennerei Schmid ist vor allem für ihre hochwertigen Obstschnäpse bekannt. Das Obst wird ausschließlich von den eigenen Streuobstwiesen geerntet, sorgfältig von Hand gepflückt und mit viel Erfahrung destilliert. Von den rund 12.000 Brennereien in Deutschland befinden sich über 7.000 allein in Baden-Württemberg – und die Schmid-Destillerie gehört zweifellos zu den qualitätsbewusstesten darunter.
Edelschnäpse – Edelschnäpse vom Bodensee von Brennerei Martin Schmid in Salem
Vom Obstbrand zum preisgekrönten Gin
Mit dem Erfolg seines ersten Gins 2013 begann ein neues Kapitel. Doch Martin Schmid wollte mehr: ein Destillat, das auch den Geschmack vieler Damen trifft. So entstand ein Jahr später der Schlehen-Gin – auch bekannt als Sloe Gin – nach englischem Vorbild. Mit einem Alkoholgehalt von 32,5 Vol.% überzeugt er durch feine Fruchtigkeit, milde Süße und die charakteristische Note der Schlehe.
Sein persönliches Lieblingsrezept verriet Martin Schmid gleich mit:
„Vier Teile Sloe Gin, zehn bis zwölf Teile Tonic Water – und ein Zweig frischer Rosmarin.“
Ein Drink, der Sommerfrische und Bodenseeregion in perfekter Balance vereint.
Ein Familienbetrieb mit Zukunft
Heute steht der Betrieb Schmid in Rickenbach auf vier soliden Säulen:
Land- und Obstwirtschaft, Hofladen, Brennerei und Ferienwohnungen. So verbindet die Familie erfolgreich Tradition mit moderner regionaler Wirtschaftskraft.
Wir von der Bodensee Hickory Society freuen uns, Martin Schmid und seinen Bodensee Gin als Sponsor und Partner gewonnen zu haben – ein echtes Stück Handwerkskunst vom See, das für Qualität, Regionalität und Leidenschaft steht.
Text: Bodensee Hickory
Fotos: Familie Schmid und Bodensee Hickory